قلم دارچین

قلم دارچین یا چوب دارچین یکی از ادویه‌های پرطرفدار و خوش‌عطر است که به‌صورت تکه‌های چوبی از پوست درخت دارچین تهیه می‌شود. رایحه گرم و طعم شیرین و کمی تند دارچین، آن را به یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در آشپزی و تهیه نوشیدنی‌های گرم تبدیل کرده است. از قلم دارچین می‌توان برای تهیه چای دارچین، دمنوش‌های گیاهی، شیر، قهوه و انواع نوشیدنی‌های گرم استفاده کرد. همچنین این محصول در تهیه غذاها، دسرها، شیرینی‌ها و برخی ترکیبات سنتی کاربرد دارد. یکی از مزیت‌های استفاده از قلم دارچین این است که می‌توان میزان عطر و طعم آن را هنگام دم کردن یا پخت به‌راحتی کنترل کرد. عطر طبیعی دارچین در ترکیب با چای و سایر گیاهان معطر، نوشیدنی خوش‌عطری ایجاد می‌کند.