برگ بو

برگ بو یکی از گیاهان معطر و پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل رایحه خاص و طعم متمایز خود، در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برگ‌های خشک‌شده این گیاه معمولاً هنگام پخت به غذا اضافه می‌شوند تا عطر و طعم مطلوبی ایجاد کنند. برگ بو را می‌توان در تهیه انواع خورشت، سوپ، آش، سس، غذاهای گوشتی و برخی غذاهای سنتی استفاده کرد. معمولاً برگ بو در طول پخت داخل غذا قرار می‌گیرد و پیش از سرو، از غذا خارج می‌شود.