گلاب ممتاز

گلاب از تقطیر گلبرگ‌های گل محمدی تهیه می‌شود و یکی از شناخته‌شده‌ترین عرقیات سنتی ایران به شمار می‌رود. رایحه خوش و طعم خاص گلاب باعث شده است که این محصول جایگاه ویژه‌ای در آشپزی و تهیه نوشیدنی‌های سنتی داشته باشد. گلاب کاربردهای متنوعی دارد و می‌توان از آن در تهیه انواع شربت، حلوا، فرنی، بستنی، کیک، شیرینی، دسر و نوشیدنی‌های سنتی استفاده کرد. همچنین ترکیب گلاب با زعفران، عسل یا سایر مواد معطر می‌تواند طعم و رایحه‌ای دلپذیر ایجاد کند. گلاب در تهیه شربت‌های سنتی نیز بسیار پرکاربرد است و می‌توان آن را با آب و سایر مواد دلخواه ترکیب کرد. مقدار مصرف گلاب بهتر است با توجه به نوع خوراکی و ذائقه تنظیم شود. برای حفظ عطر و کیفیت گلاب، بهتر است آن را در محیطی خنک، دور از نور مستقیم و گرمای زیاد نگهداری کنید و پس از باز کردن درب، آن را به‌خوبی ببندید.