عرق هل

عرق هل از فرآوری و تقطیر دانه‌های هل به دست می‌آید و به دلیل رایحه خاص و عطر گرم و دلنشین هل، در میان عرقیات گیاهی و محصولات معطر مورد توجه قرار دارد. عرق هل را می‌توان در تهیه و طعم‌دهی به انواع نوشیدنی، شربت، دسر، شیرینی و برخی ترکیبات غذایی استفاده کرد. همچنین مقدار کمی از آن می‌تواند عطر مطلوبی به چای یا نوشیدنی‌های گرم بدهد. به دلیل عطر قوی هل، معمولاً مقدار کمی از عرق هل برای ایجاد رایحه و طعم مطلوب کافی است. میزان مصرف بهتر است بر اساس دستور تهیه و ذائقه تنظیم شود. برای حفظ کیفیت و عطر محصول، بهتر است عرق هل را طبق شرایط درج‌شده روی بسته‌بندی، در محیط خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید و پس از باز شدن درب، آن را به‌خوبی ببندید.